补药一堆,不如黑豆一把!细数“养生豆”的5大好处

“要想长寿,常吃黑豆”,黑豆有着抗衰老的“豆中之王”的美誉,并且价格实惠,除了能美容,还有很多食疗价值。

黑豆性平味甘,归肾经、脾经,有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的作用。因此,居家补肾、乌发食疗,最推荐黑豆。

民间有句俗语:补药一堆,不如黑豆一把!被誉为“养生豆”的黑豆本身有5大好处,看了保证你心服口服!

 

黑豆浑身宝,食疗有5好

好处一:补血养肾

中医认为黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血,肾脏得到滋养,身体的气血也会足。

经常吃黑豆能够帮助补肾,缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等健康问题。

 

好处二:降胆固醇

黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用,能预防中老年人动脉粥样硬化和心血管等健康问题。

 

好处三:养颜美容

黑豆富含B族维生素及维生素E,是养颜美容所需的营养成分。此外,黑豆还含有丰富的泛酸,有乌发的作用。

 

好处四:抗老防衰

黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,能清除体内自由基、抗氧化、增强活力,所以,黑豆可抗老防衰。

 

好处五:改善肠道

黑豆含有的膳食纤维及低聚糖,不但能帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排出,改善便秘,而且还可以改善肠内菌群环境,起到整肠作用。

 

中医专家推荐 黑豆2种吃法

那黑豆有这么多好处,我们该怎么吃?中医专家提供了几款黑豆食谱,教您怎样吃黑豆更有营养。

1. 黑豆浆

食材:黑豆100克,清水适量。

做法:黑豆洗净,浸泡4小时以上。将黑豆,适量清水用豆浆机打成豆浆。豆浆打好后,过滤出豆渣即可。

打完豆浆,剩下的黑豆渣也不用浪费,马上接着做第二个菜式。

 

2.黑豆渣饼

食材:黑豆渣100克,面粉150克,鸡蛋1个,油、芝麻油、食盐、葱花适量。

做法:

1. 打豆浆的时候,葱花切末,火腿肠切小丁;

2. 将豆浆滤出的豆渣,同面粉,葱花,鸡蛋一起用筷子向着一个方向搅拌,混合均匀。不用加水,面糊至能勉强流动的状态就行;

3. 加适量盐和芝麻油,给面糊调味;

4. 加油入煎锅,油热后,用勺子将面糊舀入锅中,尽量浇成一个圆形的,小火煎熟即可。

还有一事特别要提醒大家:黑豆、黑米等这类黑色食物在淘洗的过程中容易“掉色”,淘洗次数不要太多。